Il gruppo di lavoro dei Distributori Europei “EUREP†(Euro – Retailer Produce Working Group) ha definito con il protocollo Eurepgap la struttura minima di Buone Pratiche Agricole, riconosciuta dalle più grandi catene europee.
Basato sulla Produzione Integrata, EUREPGAP, divenuto GLOBALGAP da settembre 2007, è applicabile da produttori ed organizzazioni del settore ortofrutticolo, secondo diverse opzioni di certificazione e rappresenta oggi il protocollo di buona prassi agricola maggiormente richiesto dalle principali catene di distribuzione a livello europeo e mondiale.
Le esigenze dei dettaglianti infatti sono sempre più rivolte ai seguenti aspetti:
- Riduzione dei rischi legati alla sicurezza alimentare dei prodotti venduti (in particolare relativamente a RMA e aspetti igienici dell’ortofrutta);
- Avere principi chiari e uniformi per la qualifica dei propri fornitori (difficoltà di avere un rapporto diretto e controllabile con un numero elevato di fornitori da tutto il mondo);
- Dimostrare un controllo della base produttiva e degli approvvigionamenti (ad es. a opinione pubblica, investitori, clienti, ecc.);
- Differenziare i prodotti (prodotti a marchio);
Il protocollo prevede la gestione di requisiti relativi a: rintracciabilità , aspetti ambientali, prodotto (tecniche di coltivazione), salute e sicurezza dei lavoratori, gestione documentale, audit interni e gestione dei reclami.
E’ possibile ottenere l’approvazione GLOBALGAP come azienda agricola (Opzione 1) o come associazione/gruppo di produttori (Opzione 2).
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