Archivio news May, 2008
Sunday, May 11th, 2008
Agroalimentare. A partire con il Regolamento 178/2002 sulla Rintracciabilità l’Unione Europea ha introdotto una lunga serie di Regolamenti, raggruppati nel così detto “Pacchetto Igieneâ€, mirati a creare maggior cultura e nuove regole sulla Sicurezza Alimentare.
I Regolamenti già vigenti, e altri in vigore nel corso dell’anno 2008, hanno ...
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Sunday, May 11th, 2008
Agroalimentare.
I prodotti alimentari arrivano sulla tavola dei consumatori attraverso catene di produzione e distribuzione molto articolate, che coinvolgono diversi tipi di organizzazioni spesso operanti in Paesi diversi. Tutti gli anelli della filiera influenzano le caratteristiche igienico sanitarie del prodotto e devono contribuire a garantire la sicurezza alimentare.
Nell’intento di ...
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Sunday, May 11th, 2008
La certificazione di rintracciabilità di filiera risponde ad una precisa esigenza di rassicurazione al consumatore, in un contesto sempre più caratterizzato dalla globalizzazione dei mercati e dall’ampliamento delle distanze (anche fisiche) tra produttore e consumatore. 

La rintracciabilità , consentendo di risalire all’origine di un prodotto nonché di individuare tutte le tappe ...
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Sunday, May 11th, 2008
La certificazione secondo gli Standard BRC e IFS è oggi un requisito fondamentale richiesto da molte catene di distribuzione al dettaglio europee.
Sviluppati dal British Retailer Consortium (BRC) e dal BDH (IFS), gli Standard sono progettati per accertare la conformità dei fornitori relativamente ai requisiti di legalità e sicurezza ...
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Sunday, May 11th, 2008
Il gruppo di lavoro dei Distributori Europei “EUREP†(Euro - Retailer Produce Working Group) ha definito con il protocollo Eurepgap la struttura minima di Buone Pratiche Agricole, riconosciuta dalle più grandi catene europee.
Basato sulla Produzione Integrata, EUREPGAP, divenuto GLOBALGAP da settembre 2007, è applicabile da produttori ed organizzazioni del ...
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Sunday, May 11th, 2008
Lo standard BRC/IoP Global Standard – Food Packaging and other Packaging Material è derivato dal più conosciuto e diffuso BRC Food con l'obiettivo di garantire la sicurezza dei materiali da imballaggio alimentare che interagiscono con gli alimenti, al fine di mettere la GDO e le aziende alimentari nelle condizioni di ...
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